当前杭州食品安全存在问题及对策

摘要

民以食为天，食以安为先，食品安全关系着千家万户的幸福。随着社会经济条件的发展，物质生活的充足，食品的种类和数量越来越丰富，但是在利益的驱使下却出现了注水肉、黑心月饼等诸多食品安全问题，人们的食品安全意识越来越强，食品安全问题已经变成社会问题，成为政府和监管部门必须面对的一个问题。本文分析了杭州食品安全的现状、成因及执法部门存在的监管问题，在此基础上结合杭州的实际情况从完善法律法规，提高行业自律，加强执法监管等方面提出了解决当前杭州食品安全存在的对策。

关键词　食品安全；食品安全监管体系；产业标准；食品生产经营者

目    录

摘要 I

一、 加强食品安全监管的必要性 2

（一）食品安全是重要的民生工程 2

（二）擦亮“饮食文化”软名片 2

二、　当前杭州食品安全的现状 3

（一）食品经营者法律意识淡薄 3

（二）群众自我保护意识不强，食品安全认识不足 3

（三）食品生产企业门槛低，三小经营场所难根除 4

（四）假冒伪劣食品依旧存在 5

三、当前杭州食品安全监管存在的问题 6

（一）食品安全标准因地而异，缺乏统一 6

（二）监管部门责任不清，互相推诿 6

（三）食品安全监管执法力度不强，流于形式 7

（四）食品安全管理体制和法律法规体系不够完善 7

四、当前杭州食品安全监管问题的解决对策 9

（一）完善法律法规 强化制度管理 9

（二）规范食品经营者经营行为 10

（三）提高市场自治能力，增加行业自律 10

（四）提高公众参与食品安全治理的积极性 11

（五）开展食品安全市场整治 11

参考文献 13

致谢 14