论文编号:CL038 论文字数:11153,页数:24
摘 要:以浙江省余杭县塘栖枇杷核为原料,研究枇杷果核淀粉薄膜的制备工艺。探讨了在淀粉、海藻酸钠、甘油和卡拉胶对枇杷核淀粉薄膜机械性能等的单因素试验的基础上,通过中心组合试验设计和响应面分析优化获得最佳制备工艺。结果表明,甘油和淀粉对膜的断裂伸长率、拉伸强度和透..
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