海底捞公司盈利能力分析

内 容 摘 要

我国是一个美食大国，餐饮市场规模巨大，近年来中国餐饮市场稳步快速增长，引起了不少人对餐饮行业的重视，因此，许多企业在短时间内涌入餐饮市场，使得餐饮行业的竞争热闹起来。长期以来，中国餐饮业一直在努力实现标准化并在世界各地进行扩张，但效果并不大，另外，很多餐饮企业内部财务不规范，所以中国餐饮企业上市难度很大。火锅作为中国最具代表性的菜肴之一，有着1700多年的历史，其辛辣的口感极具刺激性，浓香的气味也非常勾人，是一种具有成瘾性的天然产品，再加上其菜品之多，口味之非富，还有可供自助调味的方式，势必成为众多餐饮企业的选择。海底捞现在已经是中国最火的火锅餐厅了，它以高质量的服务和个性化的品味而闻名，通过社交媒体等渠道宣传吸引了大批消费群众，以年轻人居多。对于热爱火锅的食客来说海底捞已成为首选，而对于企业而言从事商业活动的最直接目的就是维持企业持续稳定的运行和发展来获取最大化的利益。想要发展盈利，首先要做到可持续的稳定发展，始终坚持以获取最大利润为经营目标，这样才能保持持续稳定发展。企业能够长期稳定发展的依据就是盈利分析，它是企业在发展进程中分析企业结构的有效工具。盈利能力可以反映出一个企业经营业绩的好坏，是企业财务状况分析的重点。本文以海底捞公司为研究对象，以盈利能力为研究方向，对此进行大致分析。在此基础上，对海底捞在接下来的经营中可能面临的风险进行分析并提出建议，以供对其他餐饮企业提供借鉴。

[关键词]中国餐饮市场；海底捞公司；盈利能力分析

目       录

一、 引  言1

（一） 选题背景1

（二） 选题意义2

二、 发展现状及存在问题1

（一） 发展现状1

（二） 存在问题1

1． 扩张速度过快1

2． 劳动成本的提高和员工短缺2

3． 现金流紧张2

三、 盈利能力分析1

（一） 营业收入分析1

（二） 销售净利率分析2

（三） 销售毛利率分析2

（四） 净资产收益率分析3

四、 相关建议1

（一） 进行因地制宜的扩张1

（二） 建立员工管理团队1

（三） 提高财务管理能力2

（四） 提高整体竞争力2

五、 结论1

文献