关于餐饮公司存货问题的研究—以A企业为例

—以A企业为例

内 容 摘 要

对于企业而言，存货是至关重要的一项流动资产，尤其是作为餐饮企业，能否做好存货管理，直接影响着餐饮企业发展的稳健性。文章主要采用文献研究法和案例分析法等方法，对餐饮公司存货问题进行分析，首先阐述存货的定义、存在在餐饮企业的特点、分类及作用，然后从存货采购、储备和盘存三个层面探寻餐饮公司存货管理存在的问题，并提出相关建议。

[关键词]：餐饮公司；存货；问题

目       录

1 引言1

2 相关概述1

2.1存货的定义1

2.2存货在餐饮企业的特点、分类及作用1

3 餐饮企业存货采购遇到的问题及处理方法2

3.1餐饮企业存货采购遇到的问题2

3.1.1采购环节超额采购2

3.1.2风险意识匮乏导致采购流程凭证获取不规范2

3.2餐饮企业存货采购问题的解决方案3

3.2.1采购环节加强计划控制3

3.2.2提升存货采购风险意识3

3.3餐饮企业存货储备遇到的问题及方法4

3.3.1存货储备遇到的问题4

3.3.2存货储备问题的解决方法4

3.4餐饮企业存货盘存遇到的问题及方法5

3.4.1存货盘存遇到的问题5

3.4.2存货盘存遇到问题的解决方法6

3.5餐饮企业存货安全的保障措施6

3.5.1明确责任分工与职责牵制6

3.5.2加强存货信息化管理6

4 结论7

致谢9