论文编号:KJ410 论文字数:7396,页数:12
内容摘要
为适应酒店餐饮文化的不断发展,面对日益激烈的市场竞争,餐饮企业要实现规模化、产业化、效益化的健康发展,就必须立足经营管理实际,建立良好有效的成本管理体系,加强成本监控,降低经营成本,提高服务质量,从而提高市场占有率。酒店经营者必须洞察时机,衡量企业的..
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