浅析现代五星级酒店财务操作与管理

摘要

当前经济的快速发展，中国是最大的旅游市场，国人的旅游需要也日益加大，加上各国签证都得到了更便捷的发展，使得酒店行业客源结构和消费模式日渐复杂，相比于普通酒店运营模式，现代五星级酒店不仅面临中端酒店的市场冲击，还受国际五星酒店的竞争比较，因此对现代五星级酒店的财务管理的研究显得尤为重要。以现代五星级酒店财务管理存在的不足之处，对财务管理的现状和风险，进行具体的论证和有效实施方法研究，另外对酒店资产现状和资金流动，预算的分配的不足之处，提出具体有效措施，通过对酒店财务意识的改变和改善采购管理方式，提高酒店的收入。只有内部财务管理跟的上酒店的发展速度，定期改善酒店策略机制，明确财务管理的重要性才能使酒店长期获利。

关键词　五星级酒店，财务管理 现代 转变 

目录

摘要 I

一、 五星级酒店财务管理现状和风险 2

（一） 财务管理机构和系统设置的单一 2

1财务编制设置的现状分析 2

2财务系统设置的单一 2

（二） 酒店资产管理的问题和研究 3

1酒店有形资产问题和研究 3

2正确衡量酒店无形资产的价值 3

（三） 酒店特殊人员权利范围监督不严谨 3

二、现代五星级酒店财务管理的转变和作用 4

（一） 财务分工问题的研究 4

（二） 成本管理会议的落实和跟进 4

（三） 合同管理由传统的纸质管理向信息化管理转变 5

三、如何提高五星级酒店财务管理 6

（一）提高酒店财务预算和决策能力 6

1合理分析历年收入和利润 6

2完善财务政策并更新和落实 6

3加强流动和固定资金的管理和利用 6

（二）加强酒店收入控制和管理 7

1提高财务销售意识配合市场宣传提高知名度 7

2合理分配预算并设定奖罚机制 7

3强化采购成本控制管理提高酒店收入 7

四、 结论与展望 8

参考文献 9

致谢 9