浅谈必胜客存货的管理——以必胜客一镇级门店为例

目录

一、 引言…………………………………………………………………………………………1

二、目前存货管理存在的主要问题 ……………………………………………………………2

（一）存货的额外损耗 …………………………………………………………………………2

  1.操作不规范 …………………………………………………………………………………2

（1）解冻过多……………………………………………………………………………………3

（2）制备量过大…………………………………………………………………………………3

（3）进货量过大…………………………………………………………………………………3

2.预估不准确 …………………………………………………………………………………3

（二）产品脱销 …………………………………………………………………………………3

三、必胜客应采取的措施 ………………………………………………………………………4

1.规范操作 ……………………………………………………………………………………4

2.准确预估 ……………………………………………………………………………………4

3.及时供应 ……………………………………………………………………………………4

四、总结 …………………………………………………………………………………………5

参考文献 ………………………………………………………………………………………5

浅谈必胜客存货的管理——以必胜客一镇级门店为例

摘要：存货作为一项重要的流动资产，它的存在势必占用大量的流动资金。一般情况下，存货管理利用情况如何，直接关系到企业的资金占用水平以及资产运作效率。因此，一个企业若要保持较高的盈利能力，特别是餐饮业，应更加重视存货的管理。在不同的存货管理水平下，企业的平均资金占用水平差别是很大的。正确的存货控制，可以降低企业的平均资金占用水平，提高存货的流转速度和总资产周转率，最终提高企业的经济效益，维持稳定收入，平衡物流以及流动资金的占用。

关键词：存货；问题；措施