XCLW12731 浅谈酒店成本管理和控制 (字数：5903)浅谈酒店成本管理和控制摘要：随着改革开放和旅游业的快速发展，我国的酒店业的规模成倍数的加速提高，而现代酒店的经营管理中最核心的内容便是成本管理。本文主要讲的是现如今我国的酒店管理中存在着成本管理体系不完善、采购制度不完善、酒店食品加工过程中管理意识淡薄..
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XCLW12731 浅谈酒店成本管理和控制 (字数：5903) 浅谈酒店成本管理和控制 摘要：随着改革开放和旅游业的快速发展，我国的酒店业的规模成倍数的加速提高，而现代酒店的经营管理中最核心的内容便是成本管理。本文主要讲的是现如今我国的酒店管理中存在着成本管理体系不完善、采购制度不完善、酒店食品加工过程中管理意识淡薄浪费严重、酒店员工的高流失率等问题和一些建议。 关键词：酒店;成本管理;控制
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