网络在食品行业中的应用

网络在食品行业中的应用

随着科学技术突飞猛进，现代食品工业、医药卫生行业得到长足发展，然而事物发展存在其必然的两面性，一些不法商家利用高新科技造假制劣，三鹿奶粉事件、瘦肉精事件、毒胶囊事件等食品药品安全事故频发，严重干扰了人们正常的生产生活秩序。如何确保广大人民群众的饮食用药安全、有效，充分发挥食品药品监管部门的技术支撑作用，给食品药品检测机构的业务处理能力和专业技术水平提出了更高要求。快速发展的计算机网络技术以其强大的统计分析能力、信息传输处理能力和数据共享的快捷性在检验检测工作中发挥着举足轻重的作用。

在现代市场经济活动中，信息已经是一种重要的经济资源，信息资源的优先占有者胜，反之则处于劣势。中国每年有近100万家企业倒闭，对于企业经营而言，因为失误而出局，极有可能意味着从此退出历史舞台。他们的失败、他们的经验教训，可能再也没有机会转化为他们下一次的成功了！企业成功的关键就在于，是否能够在需求尚未形成之时就牢牢的锁定并捕捉到它。那些成功的公司往往都会倾尽毕生的精力及资源搜寻产业的当前需求、潜在需求以及新的需求。

随着中国经济的迅速发展，尤其是生活节奏的加快促使着人们改变了传统的生活方式，人们越来越不愿在厨房里多花时间，新一代的消费群体在不断壮大，使方便食品越来越保持良好的增长势头。而近年来国外众多企业对方便食品的投资，也使中国方便食品行业发展迎来了新的机遇。

在方便主食领域，中国方便面产量已列世界首位。就总体而言，中国方便面生产尚处于发展阶段。中国人均方便面占有量居世界第9位，而且消费主要集中于城市居民，农村居民消费水平不及城市的1/3。随着城市化步伐加快，城乡居民收入提高，方便面市场前景乐观。

同时，速冻食品制造业也是近几年食品工业中发展最快的新兴行业。今后，方便消费的主食类、肉食等菜肴食品将成为速冻食品发展的重点。