简述食品安全的法律保障

简述食品安全的重要性

顾名思义，所谓的食品，就是我们每一个生活在地球上的人每天需要生存的一种必须需要吃和喝的食物。它包括我们人类食用的成品或者其他能制成食品的原料，必须是安全无毒害的。所谓的食品安全，是指食品无毒、无害，符合我们人类所具备的营养要求，对我们个人的身体健康不会造成任何急性、慢急性以及慢性危害的食品。如果会对我们身体健康带来不安全的食品，我们都称之为“问题食品”。

　  最近几年以来，我国食品在安全领域上出现了一系列令人担忧和恐慌的问题。其中包括肯德基的“苏丹红”、乳水豆腐中的“吊白块”以及水饺中的“毒青菜”……更危险的是“三聚氰胺”，它不但大量出现在人人喜欢喝的牛奶中，还在我们每天吃的鸡蛋中也大大存在。这些形形色色的食品安全问题，就像目前全球暴发的金融危机一样，席卷着整个大地，给我们人类的生命健康带来了严重的影响，更牵动着大家的身心健康。