我国餐饮企业人员流失问题探讨 (4)

中文摘要

餐饮行业在传统的服务性行业中始终迅猛发展的态势。然而，餐饮行业的人员流失却是一个非常普遍的问题。只有认清人员大量流动的原因，才能从根本上解决餐饮行业目前面临的困难，才能把员工留住。直处于蓬勃发展状态的餐饮业长期被员工的高流失、高离职等问题困扰。文章决定从导致餐饮企业员工流失的影响因素方面着手研究，并结合国内外大量学者对员工流失问题的研究，分别从社会环境、企业组织、工作性质、员工个体四个方向对其进行深入探讨，从而总结出减低员工流失的相关解决措施。

关键词：餐饮业人员；流动；原因；对策

目录

绪论 ………………………………………………………………………………… 1

一、 餐饮业的含义及特征……………………………………………………………2

二、 餐饮业人员流动原因……………………………………………………………2

三、 餐饮业人员流动对策……………………………………………………………3

结论 ………………………………………………………………………………… 6

参考文献 …………………………………………………………………………… 7