我国餐饮企业人员流失问题探讨 (9)

中文摘要

随着经济不断发展,我国餐饮业也相应迅速发展起来,拥有优秀的员工对于饭店发展来说有着至关重要的意义。但一直以来,员工流失问题给饭店管理者造成了极大的困扰,饭店员工的流失问题已经成为影响饭店生存和发展的首要问题。如何解决我国饭店企业员工流失率过高的问题已经成为目前急需解决的问题。通过大量文献研究与实地调查,以A公司为例,从原因和对策两方面对这一问题做了探讨和分析。

关键词：员工；流失；发展

英文摘要

目录

引言4

一、 绪论5

（一）研究背景5

（二）研究目的5

（三）餐饮企业员工流失的相关研究综述5

二、 餐饮企业人员流失的现状及相关概述6

（一）餐饮业的含义6

（二）人员流失现状6

（三）餐饮企业人力资源管理中存在的问题6

三、 餐饮企业人员流失问题的原因分析7

（一）招聘不力，人才选用不当7

（二）薪酬水平低，福利差7

（三）工作时间长，劳动强度大且不受尊重8

（四）工作单调，员工缺少发展平台8

（五）缺乏文化导引，企业凝聚力差8

四、 餐饮企业人员流失问题的对策8

（一）改进A饭店的招聘模式8

（二）加强A饭店的文化建设,为员工提供良好的工作环境9

（三）提高饭店的福利待遇,建立有竞争力的薪酬体系9

（四）采取有效的激励措施,建立饭店与员工的共同利益机制9

结论10

参考文献11