我国餐饮企业人员流失问题探究

摘要

随着市场经济的飞速发展，我国餐饮企业发展速度更为突出。我国餐饮企业的快速发展带动了深圳地区经济的增长，但同时餐饮企业在发展中面临着员工不断流失的严重问题，给餐饮企业运营、服务质量、人员管理等方面带来很大的影响。员工流失是每个行业都不能避免的问题，良性的员工离职和替换，可以使团队组织得到优化，也可以使企业工作方式和思想得以更新。但是如果出现非正常的员工流失行为，就会导致组织的运行出现一定的问题。因此，本文就餐饮企业员工流失原因进行简要的分析，通过研究现状、发现问题、解决问题的思路进行研究，旨在解决我国餐饮企业员工流失的问题。

关键词：餐饮企业；人员流失；原因

目录

一、我国餐饮企业员工流失现状1

（一）我国餐饮企业员工流失概况1

（二）我国餐饮企业员工流失情况1

1.我国餐饮企业员工流失基本情况1

2. 我国餐饮企业员工流失岗位情况1

3. 我国餐饮企业员工流失去向情况1

二、我国餐饮企业员工高流失率的原因1

（一）餐饮企业自身的原因1

1.薪酬福利制度不合理1

2. 管理体系缺乏科学性2

3. 企业文化建设的缺失2

（二）个人原因2

1.精神需求未能满足2

2. 缺乏培训晋升途径2

3. 餐饮工作压力过大3

三、降低我国餐饮企业员工高流失率的对策3

（一）建立有效的企业管理制度和文化3

1.采用合理的薪酬体系3

2. 完善员工的管理制度3

3. 重视企业文化的打造3

（二）采取人性化管理方式4

1.满足员工精神需求4

2. 给予员工成长机会4

3. 缓解员工工作压力4

结语6

参考文献7