XCLW173205 浅谈快餐店(餐饮业)的生产运作管理目 录内容摘要..............................................2一、生产运作管理理论...................................3二、企业竞争力的重点....................................3三、生产运作管理的基本问题..............................5四、从生产运作管理角..
XCLW173205 浅谈快餐店(餐饮业)的生产运作管理 目 录 内容摘要..............................................2 一、生产运作管理理论...................................3 二、企业竞争力的重点....................................3 三、生产运作管理的基本问题..............................5 四、从生产运作管理角度看麦当劳.........................6 五、从生产运作管理角度看肯德基.........................7 六、早期数据对比.......................................9 七、结论..............................................10 參考文献.............................................12 内 容 摘 要 在世界餐饮行业中,麦当劳和肯德基代表着一个难以企及的高度。一个是拥有3万多家门店,世界第一的快餐巨头;一个是拥有1万多家门店,中国第一的餐饮帝国;它们提供着互为竞争的产品和服务,运营与管理的操作手法似乎尖锋相对,却都获得了巨大的成功。其中的奥妙何在,本文用生产运作管理理论浅谈二者成功之道。 关键词:麦当劳; 肯德基; 生产运作管理; 餐饮业
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