外卖食品安全问题之我见

摘  要

网络时代，万物皆可外卖成为一种趋势。由于外卖与餐饮的紧密联系，外卖食品已经成为了餐饮服务行业的新业态。有需求就会有市场，随着外卖市场的飙升和扩张，各式各样的外卖产品，外卖平台如雨后的春笋般应运而生。然而在火热得外卖潮的背后，那些大众不为所知的，隐藏着的安全和卫生问题，规范管理和责任问题却不能被忽视。民以食为天，如何确保外卖食物的安全卫生是大家最关心的问题。文章在大量参考已有相关文献的基础上，梳理和探讨外卖食品安全卫生的主要问题及产生的原因，并提出相关问题的解决建议。

关键词　外卖订餐；食品安全；规范责任

目  录

摘要 I

引言 1

一、外卖食品行业现状 2

（一）外卖的特点 2

（二）外卖的发展现状 3

二、外卖食品行业存在的安全卫生问题 4

（一）商户资质不全，无证经营 4

（二）外卖食品食品质量堪忧 5

（二）外卖包装运输环节二次污染. 5

三、外卖食品安全问题原因分析 6

（一）政府监管乏力，第三方平台监督消极 6

（二）互联网外卖行业标准尚未确立 7

（三）相关法律体系不完善 7

四、外卖食品安全问题解决建议 8

（一）利益相关者承担外卖行业监管责任 8

（二）外卖行业联合确立行业标准 8

（二）完善相关法律法规. 8

五、结论 6

结束语 7

参考文献 8

致谢 9