对“全聚德” 的品牌发展战略问题的探讨

中文摘要

品牌是企业的无形资产，是企业形象和管理能力的集中体现。品牌的生命力决定了公司的生命力。随着人们生活水平的提高，人们对产品的追求不再局限于产品功能本身。企业应通过品牌建设提高产品附加值，吸引更多的消费者。本文以品牌管理理论和品牌创新理论为基础，在分析全球品牌管理模式的基础上，对国外餐饮连锁企业的品牌战略进行了比较，分析了“老字号”品牌管理的整体品牌优势和存在的问题。并且根据创新从品牌营销战略入手，提出提升品牌建设核心价值的措施，可为其他“老字号”企业提供借鉴。

关键词： 全聚德；品牌管理；品牌创新  

目录

一、 相关理论综述1

（一）品牌管理1

1.品牌管理的定义1

2.品牌的组成部分1

3.品牌管理的目的与意义1

（二）品牌创新1

1.品牌创新的必要性1

2. 品牌创新的方式1

二、“全聚德” 的品牌现状1

（一）“全聚德” 集团简介1

（二）“全聚德” 的品牌优势2

三、“全聚德” 的品牌管理与品牌创新策略2

（一）产品创新策略2

（二）技术创新策略2

（三）管理策略2

（四）服务创新策略3

（五）营销策略3

1.文化营销3

2.主题餐厅3

3.联盟策略3

7.连锁经营策略3

四、“全聚德” 在品牌管理中存在的问题及改进策略3

（一）“全聚德” 品牌管理存在的问题3

1.消费群体单一3

2.品牌传播力度不足4

3.特许经营存在的问题4

（二）“全聚德” 品牌管理的优化策略4

1.吸引年轻消费者4

2.品牌传播手段更新4

3.科学发展连锁经营5

参考文献6