连锁餐饮营销策略研究——以上神餐饮公司为例

摘要

近年来，伴随着社会的进步和新技术的发展，社会已进入了追求资源共享，合作共赢的新时代，大量的新兴产业、新兴产品和新型的营销模式的出现，为企业实施多元化发展提供了更多的选择方向和发展空间。尤其是云计算和大数据技术广泛运用，可以说，从根本上改变了传统的“资源”的概念。基于大数据运用的多元化发展的热潮，正在开始出现。餐饮业作为第三产业的主要行业之一，较低的启动资金和丰厚的投资回报，吸引了众多的投资者。也就是这个特性，导致餐饮行业企业面临激烈竞争。其中，比较突出的就是营销策略的问题，本文以上神餐饮企业作为案例企业，主要阐述了连锁餐饮企业营销的现状，再进一步提出连锁餐饮企业存在着产品创新不足、营销活动影响力小、服务不到位等问题。针对这些问题，笔者提出要加强产品创新，开发新产品、拓宽营销渠道和提升服务质量等具体的举措，以便连锁餐饮企业能够完善自身的营销策略，实现更好的发展。

关键词：营销策略；产品策略；连锁餐饮

目录

引言1

一、 相关理论介绍2

（一）营销策略2

（二）波特五力模型2

二、上神餐饮公司营销现状4

（一）上神餐饮公司简介4

（二）上神餐饮公司外部竞争环境分析4

1.同业竞争程度分析4

2.新进入者的威胁6

3.替代品的威胁6

4.购买者的议价能力6

5.供应商的议价能力7

三、上神餐饮公司存在问题8

（一）产品创新不足8

（二）营销渠道较少8

（三）促销手段不够丰富8

（四）服务不到位制约营销效果发挥8

四、上神餐饮公司营销策略建议9

（一）加强产品创新，开发新产品9

1.进行市场定位，确定目标市场9

2.注重产品的合理搭配9

（二）拓宽营销渠道9

1.设计公司的门户网站9

2.利用社交平台和微信公众号等工具10

3.充分利用团购等线上营销手段10

（三）发挥新的促销组合策略11

1.扩大广告促销的范围11

2.加强人员促销11

（四）提升服务质量以增强营销效果11

1.满足客户的基本需求11

2.提供形象化、特色化的服务11

3.把客户满意度作为目标12

五、结论13

参考文献15