食品制造企业劳动力危机及对策

任何企业和用工单位在其生产活动中都会遇到这样或那样的问题，劳动力危机就是其中一种。劳动力危机是各企业和用工单位在其生产过程中遇到的，由劳动力问题产生的危机，劳动力危机直接涉及到企业的生产效率、成本，甚至会影响到企业的生存和发展。危机危机，既是危，又是机。所以说，劳动力危机也是指由于劳动力问题暴发的危险和危险中隐藏着的机会。企业应对劳动力危机，如果危险，又不及时处理，那么企业就有可能蒙受不可估量的损失。如果是机会，企业就要抓住这次机会，调整企业结构，实现产业结构的优化和升级。

本文主要从食品制造企业出发，讲述劳动力危机产生的原因和影响，并从企业角度来寻找对策。以浙江小王子食品股份有限公司为例，公司在其生存与发展过程中引发的一系列劳动力问题，通过技术革新、引进人才等方式完渡过危机，完成企业新一轮的跨越与发展。任何事物都有两面性，劳动力危机对食品制造企业既是挑战又是机遇。

关键词: 食品制造业；劳动力危机；劳动力成本；生产效率；工资；人才

目  录

一.绪论 3

（一）研究背景 3

（二）研究意义 3

（三）研究方法 3

二.劳动力危机的相关理论 4

(一)劳动力危机的含义及其类型 4

(二)劳动力危机的特征 4

三. 食品制造业劳动力危机产生的主要原因与影响 5

(一)食品制造业劳动力危机产生的主要原因 5

1劳动力缺乏 5

2.劳动力成本增加 5

3.劳动生产率降低 6

(二)食品制造业劳动力危机的主要影响 6

四.小王子公司的劳动力问题相关分析 8

（一）公司概述 8

（二）企业发展过程中引发的劳动力问题 8

1.生产设备落后制约劳动力能力的发挥 8

2.劳动力资源短缺 8

3.劳动力成本上涨 8

4.生产效率低下 9

(三)针对劳动力问题小王子公司采取的具体措施 9

1.设备“嫁接” 9

2.引进高等技术人才 9

3.员工培训 9

4.“机器换人” 9

5.适度提高员工待遇 10

五.结论 11

六.参考文献 12

七.致谢 13