酒店业人才流失的现状及解决对策

摘要

    伴随着日益激烈的酒店人才争夺战的白热化，酒店业人力资源的频繁流动问题日益凸显，人才的高流失率也成为困扰酒店管理者的首要难题。不仅造成了酒店企业技能和经验的流失，酒店的品牌信誉受损，员工的忠诚度和凝聚力降低，而且直接威胁到酒店企业的生存与发展。本文从社会、组织和个人三个层面分析酒店人才流失的原因，并进一步探究了防止酒店人才流失的针对性对策。

目录

摘要 I

一、 酒店业人才流失的现状特点   3

（一）酒店业人才流失的现状 3

（二）人才流失的特点 4  

  1.流动率高 4

  2.酒店星级越高，流动率越大 4

  3.人才流失快 4

（三）酒店人才管理中存在的问题 4

  1.人员分布的不合理性，高素质复合型人才奇缺 4

  2.餐饮人才资源的结构现状 5

  3.薪酬水平普遍偏低 6

二、酒店业人才流失的原因探析 7

（一）从社会、组织、个人三个层面进行分析 7

      1.社会层面 7

       2.组织层面原因 7

       3.个人层面原因 7

（二）酒店业内部管理原因分析 8

      1.酒店人员的职业化 8

       2.不合理的薪酬体系 8

       3.人才的需求未达到满足 8

三、人才流失对酒店发展的影响 10

（一）经营成本增加 10

（二）酒店客源的流失 10

（三）服务质量下降 11

（四）员工士气低落 11

四、酒店人才流失的对策研究 11

（一）树立人才流失危机意识 11

（二）建立人才流失预警危机 12

（三）建立科学完善的激励机制 12

（四）帮助员工制定个人职业发展规划 12

（五）建树酒店企业文化，增强组织内聚力 12

（六）组织培训活动，鼓励内部交流沟通 13

五、总结 13

参考文献 14

致谢 14