浅谈我国食品安全的现状及对策

摘 要

随着社会的不断进步和发展人们的生活水平不断提高，人们对生活品质要求也不断提高。食品安全便成为重中之重，然而，我国食品安全事件层出不穷，“德芙巧克力吃出活蛆、人造鱼翅事件、五香牙签肉、农夫山泉‘质量门’、镉大米”等事件触目惊心，食品安全让人忧心。通过对我国食品安全现状的分析，对食品安全问题的探讨，归纳出导致食品出现安全问题的主要原因，其中商家、消费者、政府部门都有责任。通过分析、探讨食品安全的现状，为应对所出现的问题，我们应该积极面对，从而找出对策进行解决。

关键词　食品安全   现状    原因  对策

目录

摘 要 I

引言 1

一、 食品安全现状 2

（一）食品数量安全现状 2

（二）食品质量安全现状 3

（三）我国食品安全问题的特点 3

1．新老问题并存 3

2．源头污染突出 4

3．食品生产企业规模小 4

二、 我国食品安全问题产生的原因 5

（一）食品安全监管体系不明畅 5

（二）消费者贪图便宜、贪嘴，安全意识薄弱 5

（三）食品企业、从业者急功近利、盲目趋利，不顾及安全问题 5

（四）农药残留成监管盲区 6

三、 保障食品安全的对策 7

（一）建立明确和统一的农产品国家规范和标准 7

（二）建立食品安全监管联动机制 7

1．加强政府统筹。 7

2．加强机构建设。 7

3．加大监管力度。 8

4．政府应加大投入。 8

5．创新执法制度。 8

6．加强信息服务，实行行政资源共享。 8

（三）加强宣传教育，提高全民的食品安全性意识和自我保护能力 8

参考文献 10

致 谢 11