XCLW20330 也谈我国食品安全问题的根源与根治对策 (字数:7606)摘要近年来我国食品安全问题日益严重,食物加吊白块、鸡鸭饲喂激素、面粉加增白剂、海鲜用甲醛浸泡等,还有在水果上喷施催熟剂、膨大剂,在蔬菜上喷施剧毒农药等案例食品行业逐渐失信于消费者,食品安全问题已经严重影响到人民群众的身体健康和生命安全,同..
XCLW20330 也谈我国食品安全问题的根源与根治对策 (字数:7606) 摘要 近年来我国食品安全问题日益严重,食物加吊白块、鸡鸭饲喂激素、面粉加增白剂、海鲜用甲醛浸泡等,还有在水果上喷施催熟剂、膨大剂,在蔬菜上喷施剧毒农药等案例食品行业逐渐失信于消费者,食品安全问题已经严重影响到人民群众的身体健康和生命安全,同时还影响到我国食品行业乃至整个社会经济的健康发展,损害了我国在国际上的良好形象,成为社会不稳定因素,使得食品问题成为社会关注的焦点,政府、学术界、产业界对食品的安全从不同角度进行了研究。针对我国食品安全现状及问题进行分析,深入剖析造成食品安全问题频出的原因,进而提出针对性的解决对策。今后应进一步加强完善我国食品安全法律体系的构建,加大对企业伦理道德的研究,深入探讨消费者行为分析,加大食品安全危机公关、食品安全绿色物流与绿色供应链的研究,具有重要的意义。这不仅有助于我国食品行业的健康发展,有利于人民群众的健康生活和社会的和谐建设,也有利于我国经济长远健康、平稳发展和提升我国的国际形象。 关键词 食品安全 解决对策 伦理道德 健康 目录 摘要 I 一、 我国食品安全问题的现状 1 (一) 食品材料 1 (二) 加工制造 2 (三) 市场流通 2 (四) 食品监管 2 二、 食品安全问题产生的主要原因分析 3 (一) 农牧业污染源、环境污染是食品安全问题重要原因 3 (二) 生产与加工、食品原料存在安全隐患 4 1. 使用劣质原料 4 2. 超量使用、滥用食品添加剂和化学添加物 4 (三) 企业家素质不高,缺乏诚信与道德 4 (四) 消费者缺乏食品安全方面的常识 5 (五) 食品安全监管政出多门、智能交叉 5 三、 解决食品安全问题的对策分析 6 (一) 加强食品安全技术的研究、应用和推广 6 (二) 注重舆论监督和宣传效应 6 (三) 建立和完善统一协调、权责明晰的食品安全监管体系 6 (四) 加快食品安全信用体系和信息化建设 7 (五) 提高消费者安全意识 7 四、 总结 8 参考文献 9 致谢 10
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