连锁型餐饮企业绩效考评与激励机制的探究

内 容 摘 要

人力资源管理是企业的一种核心管理活动，而绩效考核是其中一项关键性工作，激励是人力资源的核心，绩效考评和激励是调动员工积极性的重要手段。

企业在既定的战略目标下，运用特定的标准和指标，对员工过去的工作行为及取得的工作业绩进行评估，并运用评估的结果对员工将来的工作行为和工作业绩产生正面引导的过程和方法。 只有通过科学、公平公正的评价员工的工作绩效，才能有针对性地采取恰当的激励措施以调动员工的积极性。

本文利用了管理学的相关理论，在吸收前人研究成果的基础上，深刻剖析了员工绩效考评与激励机制方面存在的主要问题。运用柔性管理的思想和方法，从业绩、能力、素质三个维度构建了绩效考评指标体系。最后，从激励员工的基本原则出发，关注员工的内心需求，选择因人而异的激励方式，同时指出了构筑绩效考评与激励机制相结合的平台。本文旨在建立具有激励作用的考评系统和以绩效为导向的激励机制，并把二者结合起来，统一到管理员工的实践中去。

【关键词】绩效考评 激励机制

目  录

内容摘要1

目  录2

绪论4

1．连锁型餐饮企业当前的绩效考评与激励机制状况4

1.1 连锁型餐饮企业的绩效考评与激励机制的发展历程4

1.1.1企业员工的绩效考评与激励机制的现状4

1.1.2主观的考评方式5

1.1.4 KPI的绩效考核模式5

1.1.5 基于BSC的战略驱动与绩效管理6

1.2 绩效考评与激励机制给连锁型餐饮企业带来的影响6

1.2.1有效考评与激励机制对该类企业的作用6

1.2.2 绩效考评与激励机制在该类企业中实施的阻碍7

1.3 绩效考评与激励机制实施过程中存在的误区8

1.3.1绩效考评即填写表格8

（2）绩效评估的目的是为了奖金分发8

（3）绩效考评就是硬性分配等级9

（4）绩效评价与激励机制失枝脱节和激励机制缺少激励性9

（5）绩效考评过程中常见的心理误区9

2．连锁型餐饮企业中绩效考评与激励机制问题的分析10

2.1 影响绩效考评和激励机制施行的因素10

2.1.1企业环境对建立绩效考评环境的影响10

2.1.2 其他影响绩效考评和激励机制实施的因素11

2.2 绩效考评指标与激励机制的分析11

2.2.1 绩效考评指标体系缺乏一定的科学性11

2.2.2 激励机制存在的不足13

2.3选择考评主体的合理性13

2.3.1 考评主体需要被全体员工所认可13

2.3.2 考评主体应掌握相关的考评知识14

2.4 考评方法的科学性和激励的有效性14

2.4.1 因人而异地选择激励方式16

2.5 绩效反馈面谈中存在的问题16

2.5.1绩效面谈的主要内容16

3．持续建立和完善连锁型餐饮企业绩效考评与激励体系17

3.1建立绩效蓝图和绩效考评制度17

3.1.2 从消费者的角度开发绩效考评机制17

3.1.3 设立科学适用的激励机制17

3.2绩效考评与激励过程中需注意的问题18

3.2.1改变管理者和员工的老旧观念18

3.2.2 制定三级评估体系18

3.2.3组织绩效评估培训18

结论18

文献