XCLW4636 浅谈高星级酒店财务内部控制流程及管理重点 (字数：6551)目录摘要I一、酒店财务管理现状1（一）国内一些酒店财务管理现状1（二）国际品牌酒店的财务管理现状1二、国内酒店内部控制的问题2（一）国内酒店业常见关于营业收入的问题21由于酒店财务部制度引起的控制漏洞.22由财务部人员设置而引起的财务控制问题.23..
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XCLW4636 浅谈高星级酒店财务内部控制流程及管理重点 (字数：6551) 目录 摘要 I 一、酒店财务管理现状 1 （一）国内一些酒店财务管理现状 1 （二）国际品牌酒店的财务管理现状 1 二、国内酒店内部控制的问题 2 （一）国内酒店业常见关于营业收入的问题 2 1由于酒店财务部制度引起的控制漏洞. 2 2由财务部人员设置而引起的财务控制问题. 2 3由酒店操作系统而引起的一些控制问题. 2 （二）国内酒店业关于餐饮成本控制的问题 2 1采购对餐饮成本所引起的问题. 2 2供应商付款对餐饮成本所引起的问题. 2 （三）酒店业关于经营费用，管理费用控制的问题 3 1经营费用的增长高于收入的增长. 3 2管理费用的增长高于利润率的增长. 3 三、酒店内部控制存在问题的原因 3 （一）酒店营业收入控制不健全的原因 3 1财务制度的不统一，不细致，不健全. 3 2财务岗位编制的不合理，不独立. 3 3酒店各操作系统之间联系不紧密，操作系统本身存在的漏洞. 3 （二）酒店餐饮成本过高的原因 4 1酒店采购部的管理科学性直接导致餐饮成本. 4 2采购物品缺少三家比价. 4 （三）酒店餐饮成本过高的原因 4 1经营部门负责人对于经营费用的不重视，采购经营物品不合理. 4 2各部门员工编制不合理，导致工资费用增加. 4 （四）酒店工程费用以及能耗的内部控制 4 1所有工程维保项目的合同签订必须通过招投标方式或三家比价进行. 4 2对于工程仓的管理及盘点是否符合财务制度. 5 3是否每日监控酒店的能耗消耗情况以及进行有效的管理. 5 四、如何完善酒店财务部内部控制 5 （一）如何加强酒店收入的控制 5 1建立完善的财务制度和前台收银岗位操作流程. 5 2组建财务部营运支持小组. 5 3通过购买，使用专业的酒店管理来系统规避风险. 5 （二）有效，科学的进行成本控制 6 1将采购部设立于酒店财务部架构内. 6 2缩短供应商付款周期降低采购价格. 6 （三）有效的控制费用支出 6 1有效的加强各个部门费用支出的控制. 6 2每月召开能耗分析会. 6 参考文献 7
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