新零售背景下生鲜超市盈运模式研究

摘要

“新零售”——诞生于互联网时代，2016年在杭州云栖大会上马云提出此概念，近几年来以“新零售”为主的一些行业开始逐渐发展。在新零售大环境之中，传统的零售企业受到的冲击最大，原先单一的销售渠道将会与物流融合并形成线上+线下的销售模式。随着新零售浪潮的逐渐火热，诞生了不少以新零售为主要发展方向的生鲜超市，比如阿里巴巴旗下的盒马鲜生、永辉超市的超级物种、百果园等等。

本文主要围绕新零售展开，介绍了其在发展过程中的一些概念与理论，将生鲜超市作为研究对象，阐述了生鲜超市在新零售背景下的盈运模式、发展趋势与现状，根据其在发展过程中存在的问题给出合理的对策与建议，为今后国内新零售行业的发展提供有效的帮助。

关键词：新零售；生鲜超市；盈运模式

目录

一、 绪论1

（一） 选题背景1

（二） 研究意义1

二、 相关理论概念2

（一） 新零售相关概念2

1． 新零售概念2

2． 新零售的特征2

（二） 生鲜超市新零售模式3

1． 生鲜超市盈利模式概述3

三、 新零售背景下生鲜超市的发展趋势与现状5

（一） 新零售的发展对生鲜超市的影响5

1． 技术革新5

2． 产品流通5

3． 消费转变6

（二） 新零售模式下生鲜超市的现状6

1． 线上线下加速融合6

2． 供应体系持续赋能6

四、 新零售模式下A公司的发展现状8

1． 源头直采8

2． 线上线下一体化发展8

3． 快速便捷的物流服务8

4． 新颖的产品组合8

五、 新零售模式下A公司存在问题9

（一） 用户群体受限9

（二） 用户消费体验有待提升9

（三） 门店扩张成本过高9

（四） 单一的支付方式9

六、 针对A公司存在的问题给出实施对策与建议10

（一） 扩大用户群体10

（二） 提升用户消费体验10

（三） 多渠道降低门店扩张成本10

（四） 选择多样化支付方式10

结论11

参考文献12