新时代老字号企业的可持续发展路径研究

摘要

当前我国老字号行业总体呈现出稳定发展的良好局面，但是各老字号企业发展良莠不齐，其行业内部的竞争也显著加剧。在这一背景下，老字号企业的发展陆续陷入瓶颈，如果不能探讨可持续发展的创新路径，将必然走向末路，而这不仅仅是行业的损失，同时也是文化领域的损失。基于此，本文以洛阳“真不同”为例，结合老字号企业的相关理论，系统剖析了新时代背景下其发展现状以及存在问题，主要包括产品结构老化，竞争力下降；连锁经营力量薄弱，扩张速度较慢；知名度虚高，营销方式单一；人力资源管理机制不健全。最后，就如何实现老字号企业的可持续发展，从产品创新、连锁经营、丰富营销以及加强人力资源管理等方面入手，提出了相应的对策建议，旨在为该类型餐饮企业的发展，提供一定的参考与借鉴。

关键词：老字号；新时代；“真不同”；可持续

目录

一、 绪论1

（一） 研究背景及意义1

（二） 研究思路及方法1

二、 老字号企业的概述2

（一） 老字号企业概念的界定2

（二） 老字号企业的特征2

三、 新时代的特征及其对洛阳“真不同”的影响3

（一） 新时代的概念及特征3

（二） 新时代背景下洛阳“真不同”的机遇与挑战3

（三） 洛阳“真不同”可持续发展的现状3

（四） 洛阳“真不同”进行可持续发展的优势4

（五） 洛阳“真不同”进行可持续发展的劣势4

四、 洛阳“真不同”可持续发展存在的问题5

（一） 产品结构老化，竞争力下降5

（二） 连锁经营力量薄弱，扩张速度缓慢5

（三） 知名度虚高，宣传营销方式单一5

（四） 人力资源管理机制不健全，内部管理水平不高6

五、 洛阳“真不同”可持续发展优化对策7

（一） 加大产品创新力度，提高竞争力7

（二） 稳步推进连锁经营，加大经营推广力度7

（三） 拓展营销范围，丰富营销方式7

（四） 加强员工管理培训，完善人力资源管理体制8

结语9

参考文献10