天缘酒店会计核算及管理问题研究

摘要

会计核算与管理是酒店经营的核心内容，会计核算记录反映了酒店经营情况。中国的酒店业，步入多元化发展格局，从兼并收购到跨行业发展，种种事项都在逼迫酒店从业者必须转变思想，应对市场的变化，从而做出快速的反应。可以说，完善会计核算与管理问题对酒店企业建立持久成本优势，提升盈利能力，具有重要意义。

通过对天源酒店的采购活动、人力分配、资产管理等情况的分析，发现酒店存在采购制度不完善、人力浪费、资产清查不到位、税款缴纳不规范等问题。酒店存在此类问题原因在于，采购无计划、供应商选择制度不健全、未定期进行资产清查、税务核算人员能力欠缺、工作岗位出现冗员现象等。针对此类问题，提出了规范采购流程控制机制，加强财产清查管理、采用ABC分类法、完善薪酬体系与激励制度、建立赊销政策等一系措施来完善会计核算与管理，以期为天源酒店的会计核算提供科学详细的管理建议。

关键词：会计核算；酒店管理；采购活动

目录

一、 绪论1

（一） 选题背景1

（二） 研究目的及意义1

1． 研究目的1

2． 研究意义1

（三） 研究方法2

二、 会计核算理论基础3

（一） 会计核算概念及特点3

1． 会计核算概念3

2． 会计核算特点3

（二） 会计核算内容及方法3

1． 会计核算内容3

2． 会计核算的方法3

（三） 会计核算原则3

（四） 会计核算的意义4

三、 天源酒店会计核算及管理基本现状5

（一） 天源酒店简介5

1． 天源酒店自然概况5

2． 天源酒店组织机构5

（二） 天源酒店会计核算现状5

1． 收入核算现状5

2． 成本核算现状6

3． 费用核算现状7

（三） 天源酒店管理现状7

1． 采购业务现状7

2． 资产管理现状8

3． 人力资源管理现状8

四、 天源酒店会计核算及管理存在的问题9

（一） 会计核算问题分析9

1． 缴纳税款不规范9

2． 应收账款挂账不合理9

（二） 酒店管理问题分析10

1． 采购成本管理控制不完善10

2． 资产管理能力薄弱11

3． 人力成本过高12

4． 能源成本过高13

五、 天源酒店会计核算及管理问题优化措施14

（一） 酒店会计核算问题优化措施14

1． 提高税务核算人员能力水平14

2． 制定严格的赊销政策14

（二） 会计核算问题优化措施15

1． 规范采购流程控制机制15

2． 加强资产清查管理15

3． 完善薪酬体系与激励制度15

4． 多元化培养员工16

六、 结论17

参考文献18