我国酒店业财务管理问题及对策探讨

摘 要：在当前市场经济环境下，酒店的财务管理在酒店管理中具有十分重要的作用。然而，目前我国酒店业财务管理才刚刚起步，水平并不高，普遍存在着盲日追求收入、疏于管理、缺乏对现有资源的合理利用等诸多问题。应采取措施，合理规划。因此，必须高度重视酒店业财务管理工作，建立与完善酒店内部控制制度，建立科学的酒店管理信息系统，加强收入、费用的科学管理，提高我国酒店财务管理的国际化和标准化水平。本文结合当前我国酒店业财务管理的实际情况，并选取凯瑞酒店作为案例补充，主要从预算管理、利润管理、资产管理和会计核算方面入手，分析预算管理缺乏有效的制度，利润管理中的收入和成本的控制和管理的不足，资产中的货币、存货和固定资产的管理不合理，会计核算中的管理和核对的漏洞等方面分析了当前酒店行业的财务管理上的一些问题和不足，进而针对性提出了一些建议和对策，希望能够给酒店行业财务管理工作提供一些参考价值。

关键词：酒店；财务管理；问题；对策

目  录

1 绪论 1

2 我国酒店业财务管理中的薄弱环节与问题分析 1

2.1 预算管理中的薄弱环节 2

2.2 利润管理中的薄弱环节 2

2.1.1 收入管理中的问题 2

2.2.2 成本控制中的薄弱环节 3

2.3 资产管理中的薄弱环节 3

2.3.1 货币资金管理中的薄弱环节 4

2.3.2 存货管理中的薄弱环节 4

2.3.3 固定资产管理中的薄弱环节 5

2.4 会计核算中的薄弱环节 5

3 凯瑞酒店的案例分析 5

3.1 凯瑞酒店概况 5

3.2 凯瑞酒店财务管理的现状 6

3.3 凯瑞酒店财务管理的问题分析 6

3.3.1 预算管理方面 6

3.3.2 利润管理方面 7

3.3.3 资产管理方面 8

3.3.4 会计核算方面 8

4 改善我国酒店业财务管理的对策建议 8

4.l 改进酒店业财务预算管理 8

4.2 加强酒店业利润管理 9

4.2.1 加强酒店的收入内部控制 9

4.2.2 强化酒店成本管理工作 9

4.3 提高酒店业资产管理 11

4.3.1货币资金管理的对策 11

4.3.2存货管理的对策 11

4.3.3 固定资产管理中的对策 12

4.4 强化会计核算工作 12

5 结论 13

参考文献 14

致  谢 15