浅析餐饮企业成本控制及对策

餐饮企业的经营者为了使利润最大化，需要在增加收入额的同时控制好成本。控制好成本不仅可以增加企业的利润额，而且在进行成本控制的过程中，势必会涉及到企业其他方面的改变，从而使企业整体可以向好的方向发展。

1.1餐饮成本控制的意义 

在市场经济环境下，公司之所以要进行运营，旨在实现最大利润。餐饮行业存在着非常残酷的竞争，公司的成本控制能力关系着其发展进程，是财务成本中的有机内容之一，关系着公司的竞争实力。所以，它在餐饮企业中有着举足轻重的作用。科学合理的成本控制是餐饮公司生存发展的前提条件，还是关系公司成败的重要因素。