强化酒店业成本控制的探讨

第1章 强化酒店业成本控制的现实意义2

第1.1节  选题的意义与价值2

第1.2节  课题的研究意义与目的2

第1.3节  研究范围与内容3

第1.4节  研究视角与方法......................................3

第2章 酒店业成本控制的现状及动因分析4

第2.1节  成本控制的内容4

第2.2节  成本控制的原则5

第2.3节  成本控制的分类5

第2.4节  成本控制的目的6

第3章 北京合美汇通国际酒店有限公司的典型案例分析7

第3.1节  合美汇通酒店成本管理系统分析7

第3.2节  合美汇通国际酒店各项成本费用分析8

第3.3节  酒店以人为本成本控制现状分析11

第3.4节  合美汇通酒店的成本核算机制现状分析12

第4章 完善酒店业成本控制的途径13

第4.1节  依酒店自身情况，建立完善的成本管理系统13

第4.2节  合理控制人工费用，缩减维护与采购成本13

结    论15

参考文献16

摘    要

    在日益复杂和竞争激烈的市场条件下，酒店业面临着激烈的市场竞争。成本控制贯穿于酒店业整个经营成本的全过程，酒店若要在竞争中脱颖而出,除要完善整个成本控制系统，还须根据自身的经营特点对各经营环节有针对性地进行成本控制。所以，采用有效措施控制成本使企业实现利润最大化的研究已迫在眉睫，也成为酒店企业生存发展的重大问题。因此，对酒店企业成本控制现状以及存在问题，并找出加强我国酒店业成本控制的途径进行研究，具有十分重要的意义。

    本次我根据北京合美汇通国际酒店有限公司的实例来研究成本控制对企业经营的影响。而本文是针对北京合美汇通国际酒店有限公司的成本控制问题进行全面分析的研究，进而提出加强成本控制的可行性方案。此外，本文采用多种方法进行问题的挖掘，逐步找出我国酒店业存在的所有相关问题，再结合众多学者的理论及针对北京合美汇通国际酒店有限公司的实际情况和分析结果，提出合理的建议，制定出可行的计划。

关键词: 酒店业  成本控制  成本管理