酒店行业存货管理探析

目       录

存贷管理的重要地位……………………………………………………………………..…2

二、酒店存货管理的特点…………………………………………………………………3

（一）、存货的种类繁多且不固定…………………………………………………..3

（二）、存货数量的不确定性………………………………………………………..3

（三）、存货的时效性较强………………………………………………………..…4

（四）、酒店存货管理的组织机构……………………………………… …… ……4

三、酒店存货管理存在点问题……………………………………………………………....5

（一）、酒店存货管理存缺乏科学的采购计划……………………………………...5

（二）、酒店人员素质不高…………………………………………………………...5

（三）、存货管理不规范……………………………………………………………..6

四、加强存货管理的对策………………………………………….. ……………………..6

（一）、制定科学的采购计划………………………………………………….. …6

（二）、提高酒店工作人员个人素质……………………………………………..7

（三）、严格执行仓储财务管理………………………………………………..…7

（四）、加强酒店存货的仓储管理………………….………………………….…7五、加强存货管理的意义………………………………………………………………..8

内 容 摘 要

存货是指企业在生产经营过程中为销售或耗用而储备的资产，是为了满足企业正常生产和销售需要而持有的流动性资产，是能够给企业带来经济利益流入的重要经济资源，包括库存中的，加工中的各种原材料、燃料、包装物、产成品以及发出商品等。它是企业的重要资产，它管理的好坏，直接关系到企业的资金占用水平，以及资产运作，是企业管理中重要的一部分。

存货管理则是对企业的存货进行管理，主要包括存货的信息管理和在此基础上的决策分析，最后进行有效控制，达到存货管理的最终目的提高经济效益。存货管理的好坏，直接影响到企业的资金占用水平，资产运作效率。

随着经济全球化趋势的加快以及信息系统与互联网的普及，全球化的市场已经逐步形成。在日趋激烈化的国际竞争中，我国的经济增长也面临着更为严峻的挑战。而在我国的经济增长体系中，企业发展是推动我国经济社会和谐发展的众多问题，导致其在激烈的市场竞争中面临巨大的困难，其中管理中的薄弱环节——存货管理是影响其发展的一个重要内部因素。存货作为公司的一项占有很大比例的资产，直接关系到的资金占用水平以及资产运作效率。存货管理的好坏也密切关系到整个公司和公司利益的相关者，因此，必须重视对存货的管理。

本文从酒店的存货管理方面论述了存货管理在酒店中的重要地位和存货管理中存在的问题以及加强存货管理的对策，从而获得更多的经济效益。

关键词： 企业、存货管理、企业管理、利润