农村旅游商品开发浅论

[内容摘要]近年来，随着生态旅游、民俗旅游需求的兴起，在我国一种新的旅游形式，农村旅游带着旺盛的生命力走入人们的生活，并形成旅游市场的重要份额。由于这种旅游需求的方兴未艾和其产业特点，农村商品开发问题对农村旅游的健康发展，在解决农民增收，提高农民素质，实现农村改观有重大作用 。 [关键字]农村旅游; 旅游商品; 开发 所谓旅游商品是指旅游者在旅游活动中购买的以物质形态存在的实物，也可称做旅游购物品，简单的说就是包含旅游信息和旅游地文化特色的商品。1 一 旅游商品开发影响着旅游业的发展 1、从旅游业发展目标有实现旅游大国到旅游强国的迈进，就要求超常规发展，就须以旅游商品开发为突破口。 旅游业是以销售无形服务和有形商品为运行基础，满足旅游消费者对更高一级物质和精需要的现代经济产业。改革开放以后，在我国国民经济平稳快速增长的宏观条件下，国内旅游收入平均增长率，旅游外汇收入平均增长率都超过了GDP增长速度。在国际上中国“旅游外汇收入”、“旅游入境人数”都名列前茅。中国已名副其实地跨入世界旅游大国之列。但是不容懈怠的是，要实现大国到强国的迈进，实现到2020年旅游总收入3.6万亿人民币的目标，需保持一个超高速的发展。2这种超高速发展就要求越常规发展。须以旅游商品开发为突破口，以中华民族文化为基础，以社会科技为动力，以增强产业内涵发展为核心使旅游业进入新一阶段的发展。 2、旅游活动六要素中，购物的需求弹性最大。而旅游商品销售始终是旅游发展中的最薄弱环节。 在旅游业诸多构成要素中，行、住、食、游、娱要素的花费是有限的，而旅游购物支出则基本上是无限的。其需求弹性之大，具有相当大的可塑性拓展空间，可挖掘的潜力极大。因此发展旅游商品生产，开拓旅游商品市场，对提高经济收益，增加外汇收入，繁荣商品市场，扩大就业机会有着十分重要的意义。目前，世界上旅游业展达的国家和地区，都在大力开发旅游商品，促进购物旅游的发展，旅游商品创汇率已成为衡量旅游业发达程度的重要标志。如新加坡、香港等地购物比重约占到旅游收入总额的60%左右，素有“购物天堂”的美誉。但在我国尤其是内地旅游购物收入占旅游收入的比例长期徘徊在20%左右，因此旅游商品开发具有巨大的潜力和诱人前景。 3、旅游商品管理、开发、建设方面的不完善，造成了旅游商品销售增长乏力，失去了利润市场。 旅游商品管理、开发、建设的忽视和缺失，使我们失去了本可以获得的利润市场，长此以往，旅游商品供给的失衡，将被周边地区成国外市场填补。从而降低地区旅游吸引力，最终影响旅游业及国民经济的发展。造成旅游商品销售增长乏力有多方面的因素，既有政府在旅游商品宏观规划，组织方面的管理真空，也有旅游行业组织中观念缺失，但造成旅游商品市场乏力最直接，最显现的原因，是商品品种结构的严重不合理，质量的粗制滥造和难分市场的绝对雷合。 二 农村旅游需要农村旅游商品的开发 1、农村旅游的特点 现代工业带给了人们现代享受的同时，环境污染，竞争压力，小空间精神压抑伴随而来。为了摆脱环境，精神的困扰，享受清晰，古朴的环境，探究远古淳朴的文化，越来越多富裕起来的人们，走进农村，就形成了我国现代旅游的一种新形式—农村旅游，它是指以种植、养殖业为核心，以“农业生产过程，农村风貌，农民劳动生活场景，民俗乡村文化等为主要吸引目标的旅游活动”，又称为“乡村旅游”。与都市旅游，风景名胜区旅游相对应，农村旅游是发生于农村地区，体现农村特殊面貌且经营规模小，空间开阔的旅游内型，是以农业生产过程，农村风貌，农民劳动生活场景为主要吸引物的旅游形式，因此农村旅游与其他旅游相比，具有生活自然性，活动季节性，资源依赖性，区域差异性，支出经济性等特点。 2、农村旅游商品开发可以依托的农村旅游资源3 农村旅游商品开发可以依托的资源包括田园风光、农事活动、农村生活、民居村落、宗祠寺庙、民俗风情、农村文化、农村服饰、农副产品、土特产品、手工艺品和农村饮食等。其中可以直接满足旅游者购物需求的资源包括农村服饰，农副产品、土物产品、手工艺品和农村饮食等有形物品。其他资源可以通过特殊的方式转化为有形物品予以销售。如把田园风光画成画，把农村生活游游客参与其中制成影片，把居民村落开发成商品房等。这些资源开发得当，将成为具有浓郁纪念性、实用性、地方性和较强可再生性的旅游吸引物。 三 农村旅游商品的类型及开发方式 农村旅游商品具有多类别，多品种的特点，主要包括农村旅游纪念品，旅游用品和旅游消耗品。 农村旅游纪念品是旅游商品中最具特色的一类，也是旅游者购物中一般必买的商品，其类型因材质和特性的不同分为文物古董、书画金石及文房四宝、工艺美术品、土特产和旅游饮食、珠宝首饰和服饰等几大类。 农村旅游商品开发可分为以文化因素为主的开发方式和以创新组合为主的开发方式。 一般来说，不同的时代，不同的民族和农村地区的旅游商品均有各自的特色和风格。而这种特色的形成是由于农村旅游商品的起源、演变、用途、工艺设计材质不同，即不同文化在旅游商中渗式折射的结果。 农村旅游商品文化因素的体现集中于形态、材料、功能三个方面，三者之间又是相互影响的。同时，由形态材料功能因素的相互作用还可派生出一些新的因素，如工艺、结构、设计等，这些新的因素也含有大量的文化信息。 特色是农村旅游商品的生命，特色的内涵则在于农村游商品所体现的地域特征和民族风格，其地域特征与民族风格是长期历史发展积淀的结果，是所独有的东西，把地域文化特色和民族风格与农村旅游商品本身有机结合是农村旅游商品他新开发的总原则，而具体途径和策略应从农村旅游商品的内在质量和外在质量方面等找，具内在质量主要是指旅游商品的稳定性，功能多样性，使用便利安全性，保存持久性等。其外在质量主要是指旅游商品的造型、色彩、工艺、样式包装装等外观方面的质量，综合起来看，开发任何一种农村旅游商品都要涉及表现材题，所用材料、制作工艺、实用功能、包装装潢等因素，所谓地域特征和民族风格与商品本身相结合，实质上就是与上述诸因素相结合。这些因素中任何一个得到创新，或其组合形式有创新，都可能开发出一种新商品。4 四 农村旅游商品开发中需要重视的问题 合理开发农村旅游商品，不仅使农民收入增加，而且对于提高农民素质，促进农村社会稳定，增强城乡交流，调整和优化农业产业结构具有明显的积极作用。不容我们忽视的是，针对目前农村旅游这特定市场，在农村旅游商品开发方面仍存在许多阴碍农村旅游发展的问题，主要表现在以下几个方面。 在观念上：重景区建设，轻商品开发。 在资源利用上：资源深度加工型产品少，资源简单转换型产品多。 在管理上：村民自主经营多，市场有组织管理少。 在商品品种上：新产品少、老产品多、精制品多、精致品少，品种结构极不合理。 在生产技术上：手工生产多，高技术应用少。 在商品设计上：固守陈规易，独立创新难。 农村地域广阔，条件各异。与城市文化古迹旅游相比，发展农村旅游商品优势要素条件概括起来主要有：旅游者对乡土产品逐渐增长的追求，就地取材的地产原料资料，深愔本地土文化的生产者，浓郁独特的本土文化。劣势要素主要表现为：原料环境脆弱，开发资金短缺，高技术应用极低，人才严重匮乏。从开发农村旅游商品的优势，劣势条件出发，合理开发农村旅游商品，应重视以下问题。5 1、合理利用原料资源，使农村旅游协调可持发展。 在我国广大乡村生活中，有许多利用本地材料加工而在的各类深受人们喜爱的生活用品，如利用石、木、柳、藤、割等编制，加工的各类工艺利用葫芦、马莲草，等加工成的生活用品等，这些具有原始，古朴且实用的制品对原料依赖性很强，农村旅游商品的原料来源，一类为不可再生及再性很低的原料，如原生矿物，珍贵树木树根等，另一类为可再生及再生速度较低的原料，如农作物乔木等。在农村特色商品的开发中，对可再生成再生性较强有力作物，速生植物原料大量利用，对生态环境农村景区环境的压力较小，甚至可优化环境，但对再生性较差的木、柳、藤等原料开发，必须以地区生态环境，农村景区环境保护为前提，这是旅游业发展的前提，所以，以原料为特色的农村旅游商品开发，首先要关注特色生态，环境保护，没有特色的环境，特色商品就失去了根，农村旅游的吸引就会降低。 2、扬长避短，开发农村特色商品 农村旅游商品，大多是低资本投入，低科技含量的劳动密集性产品，商品极易被模仿。创新并保护农村旅游商品特色，甚为重要。 第一、充分利用当地优质生产要素，加入人无我有的原料，人有我奇的文化背景，人有我精的加工技术等特有条件开发特色商品。 第二、注重特色保护。保护已形成的特色地产商品专有性，对于提高地方旅游收入，增强各地旅游吸引力，扩大中国旅游市场有积极意义。农村旅游商品特色权利保护。首先，要善于运用国家保护等政府法律手段，获得最权威，最有效的保护。其次，建立特色商品生产，经营的地方政府或村级村民之间的行业自律性组织，通过行业，成员自律约束规范，保护特色商品。 第三、孕育浓厚乡土文化，走“精品”建设之路。 山村乡野，因弱势的人文交流，闭塞的交通条件，保存了厚重，原始甚至拙朴的文化遗留，成为现代文化艺术的源泉和追求，也成为故乡人追根溯源的寄托。 乡土商品不求高级，但求“讲究”，乡土产品的低成本是市场竞争，吸引旅游者购买的重要因素，低成本并不意味低质量，在保持低成本的同时，要追求土产品的“讲究”，“讲究”是指产品经过精心设计、加工，即反映历史又满足现代人追求的产品质量状况，应包含以下下几点。 （1）赋予乡土产品浓厚文化内涵。从根本讲商品是人数文化载体，从生产原料、造型、色彩、命名、包装到使用体现着特定社会集团、个体在意识和特质方面的追求。旅游商品等为特定用途的商品大类，以浓厚的地方文化为底蕴，结合现代人审美及实用需要，以积极的民俗典故、历史和现代寓意为主题，以精神的商品为载体，介绍传播、弘扬文化，主题明确的产品，耐人寻味的寓意，正是纪念品商品的生命之所在。 （2）选择与商品主题相符的加工技术。由于低成本及农村商品市场管理欠缺等，原因我们已看到许多成功的乡土产品，被粗制滥造所葬送。选择与商品特色相符的加工方法，对增加商品特色品位，收益有着积极的影响。 （3）充分体现农村旅游商品魅力，符合现代消费者审美及使用。一方面，农村特色商品多以“土”“手工生产”见长，它爱到手活在现代科技条件下的城市旅游者的追逐，高科技使人类受益，也加剧了人们的竞争，减少了人与人、人与自然的亲和。这种现象驱使人们亲近自然，深爱人类最原始的劳动及劳动产品。 另一方面，农村旅游商品在文化寓意上，注意在传统寓意的基础上，开发满足现代人审美及家庭需要的特色产品。在产品主题设计上要甄辨历史精粕，摒弃“文化垃圾”乡村劣俗；弘扬积极，向上健康的乡村文化。农村旅游商源于乡村生活，具有较强的实用性，但与城市生活用具，陈设的使用性能，造型设计要求相比，存在很大差距，调查研究旅游者审美要求和产品使用状况，赋予传统土特产品时代感，才能使来自山区乡间的农副产品得更多旅游的青睐。 4、加强质量管理，走标准化发展之路 针对目前农村旅游商品市场对产品质量问题，对大批量分散手工艺生产的乡村产品，也应建立基本的质量要求技术规范一标准对商品原料选择，基本加工技术，包装条件，储存方式，卫生条件等进行基础性约束。标准化对农村手工商品生产尤为重要。标准化是商品质量的基础和基本要求，只有建立在标准基础上的产品差异化，才能形成真正的特色，才能实现生产规模的扩大和经济效益的提高。 总之，随着农村旅游的不断发展和转型，农村旅游商品的开发，作为构成农村旅游开发要素的组成部分，旅游商品的开发将是推动农村旅游发展的强有力量。 【参考文献】 [1] 钟志平. 旅游商品学[M]. 北京：中国旅游出版社，2005 [2] 魏小安，韩建民. 旅游强之路[M].北京：中国旅游出版社,2003 [3] 徐学书. 旅游资源保护与开发[M]. 北京： 北京大学出版社，2007 [4] 王云才. 现代乡村景观旅游规划设计[M]. 青岛: 青岛出版社，2003 [5] 刘菲等. 旅游市场研究与探索[M]. 北京：人民邮电出版社，2008

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