XCLW27475 酒店业人力资源管理中存在的问题及对策研究 (字数:9730)摘要 随着我国经济的快速发展,第三产业的快速崛起以及国民国民收入的不断提高,酒店业是中国最早对外开放的行业之一,饭店业经过经过二十多年的发展,中国饭店业从小到大,由少到多。中国的酒店正在快速成长的过程中,需要先进的管理理念加以指导,再..
XCLW27475 酒店业人力资源管理中存在的问题及对策研究 (字数:9730) 摘要 随着我国经济的快速发展,第三产业的快速崛起以及国民国民收入的不断提高,酒店业是中国最早对外开放的行业之一,饭店业经过经过二十多年的发展,中国饭店业从小到大,由少到多。中国的酒店正在快速成长的过程中,需要先进的管理理念加以指导,再加上中国入世后市场的迅速发展,因此,许多中国的中高星级酒店都选择国外酒店集团进行管理,外方管理酒店在中国也取得了比较好的经营业绩。近两年来越多的国际品牌高端连锁酒店将中国列为重点发展区域,在硬件设施不断提升的同时,软件设施的建设也更为重要,而人才作为酒店最重要的软件设施,发展则相对滞后,因此做好人力资源管理,吸引高素质人才显得尤为重要,关系到酒店业的生存和发展。 关键词:酒店 人力资源 管理 Abstract With the rapid development of China's economy, the third industry and the rapid rise of national income is constantly increasing, the hotel industry is one of the earliest Chinese opening up the industry, the hotel industry after more than and 20 years of development, China hotel industry from small to large, from less to more. The process of Chinese hotel is fast growing, need advanced management concept to guide the rapid development, coupled with the China market after entry into WTO. Therefore, many high star hotel China are the choice of foreign hotel group management, foreign hotel management in China have good operating performance. The past two years more international brands of high-end hotel chain will Chinese listed as the focus of regional development, in promoting the hardware facilities constantly at the same time, the construction of software facilities is more important, and the talent as the most important software of hotel facilities, development is lagging behind, so do a good job in human resources management, to attract high-quality talent is particularly important, the relationship between to the survival and development of the hotel industry. Keywords: hotel human resources management 目录 摘要 I Abstract II 目录 III 一、人力资源管理概况 1 (一)人力资源管理定义 1 1、概述 1 2、定义 1 (二)人力资源管理的发展 1 二、酒店业人力资源管理 3 (一)酒店业的概况与发展 3 1、酒店业发展的现状 3 2、酒店业发展的趋势 3 (二)酒店人力资源管理的现状 4 1、酒店人力资源管理是对人的管理 4 2、酒店人力资源管理是全员性管理 4 3、酒店人力资源管理是科学性化的管理 4 4、酒店人力资源管理是动态管理 4 三、酒店人力资源管理中的存在的问题 5 (一)绩效薪酬制度的合理性问题 5 1、概述 5 2、产生原因 5 (二)企业缺乏凝聚力,功能性员工离职率偏高,人员招聘难度大 5 1、酒店离职情况 5 2、人员供求情况 6 3、人才招聘困难的原因 6 (三)人力费用的逐年攀升 7 四、酒店人力资源管理中存在的问题对策 8 (一)塑造酒店企业文化,增强员工凝聚力 8 1、酒店应在经营管理中倡导"员工第一"的人本思想 8 2、加强培训工作 8 (二)调整人力资源政策,参与高层决策 8 1、酒店在人事制度方面 8 2、充分调动员工积极性 8 3、酒店决策层应参与人力资源开发和管理 9 (三)改变用工形式,节省用工成本 9 五、案例分析 10 (一)原因分析 10 1、从人力资源的架构上看 10 2、从员工离职率看 10 3、绩效制度缺失 10 4、校园招聘无人管理 10 5、格雷欣法则 10 (二)应对方式 10 1、完善酒店人力资源架构 10 2、做好员工离职面谈 11 3、完善绩效考核体制 11 4、增加培训力度,完善培训体制 11 5、巩固校企合作 11 参考文献 12 致 谢 14
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