论儒家思想在酒店管理中的应用

 摘要………………………………………………………………………… 2

 绪论………………………………………………………………………… 2

 一、儒家思想的概述………………………………………………………… 3

二、儒家思想在酒店管理中应用的意义……………………………………… 3

三、当前现代酒店管理中出现的问题………………………………………… 3

1、缺乏人本思想，脱离人本管理精神 …………………………………… 3

2、缺乏诚信为本的企业信念 …………………………………………… 4

3、人的管理问题，激励机制不合理 ……………………………………… 4

4、用人观念保守，培训制度不健全 ……………………………………… 4

四、儒家思想在酒店管理中的应用 ………………………………………… 4

1、“以仁管理”作为酒店的经营理念 ……………………………………… 4

2、树立“诚信为本”的企业信念 ………………………………………… 5

3、“仁、义”对酒店激励机制的应用 ……………………………………… 5

4、“礼”在酒店经营管理的应用 ………………………………………… 5

5、“智”在酒店人员聘用的应用 ………………………………………… 5

6、“忠、恕”对酒店人员培训的应用 ……………………………………… 6

结语…………………………………………………………………………6

参考文献…………………………………………………………………… 7

内 容 摘 要

【摘要】：

 新时期,世界经济一体化和文化多元化趋势愈发明显,我国酒店企业面临着前所未有的发展机遇与挑战。儒家思想是我国传统文化中的重要组成部分,即使是在现代社会,儒家思想对于酒店经营管理仍具有一定的指导意义。酒店管理者应积极寻找儒家思想与酒店管理的契合点,使其为酒店经营提供新的启示,这对于提升酒店企业管理水平,提高酒店服务质量具有重要的意义。本文主要从我国酒店管理的现状出发，着重论述儒家思想在酒店管理中的应用。

【关键词】：儒家思想 酒店管理 应用