浅谈酒店培训与开发

目       录

一、酒店人力资源培训工作的重要意义5

（一）培训有利于酒店的发展5

（二）培训有利于提高服务质量，增强竞争能力5

（三）培训有利于减少人员流失，降低劳动力成本6

（四）培训有利于员工职业生涯的规划和发展6

二、酒店人力资源培训工作的现状6

（一）领导对培训工作认识不足，重经营轻培训6

（二）培训方式单一，内容简单，缺乏针对性，过于形式7

（三）轻视培训评估和监督的重要性7

三、酒店人力资源培训工作的对策与建议8

（一）管理者提高认识，重视培训工作8

（二）结合酒店现状，制定培训计划，丰富培训内容，提倡体验式培训8

1、制定适合本酒店的培训计划8

2、充实培训内容9

（三）划分培训对象，有针对性进行培训12

1、对管理人员的培训12

2、对普通员工的培训12

3、对实习生的培训13

（四）培训效果的评估与总结13

1、培训考核与跟踪13

四、结束语14

内 容 摘 要

随着酒店业的迅速发展，酒店高级管理层己越来越清楚地意识到，酒店业的竞争主要就是人才的竞争。酒店发展不仅要在人才引进、选用基础上花大力气来满足对人才的需求，更重要的是在酒店现有人员的基础上进行充分、有效的培训和开发，使员工发挥最大的潜力和积极性，以达到酒店的最终目标。培训是酒店和员工的一种双赢选择，对酒店而言，培训实质上是系统化的智力投资。酒店的效益和所有的经营活动都要靠人、靠员工的辛勤劳动和出色的创造。市场同业所有的竞争最终还是队伍的竞争、人才的竞争。只有拥有优秀的人才,才可能在竞争中立于不败之地。酒店获得人才的主要渠道是对外招聘和对现有人才进行培训。通常酒店不可能在任何时候都招聘到合适的人才,即使招得到,也有一个提高、更新知识以适应新形势、新任务的问题。因此,从长远来看,内部人才培训才是企业发展的关键。

本文结合自己在酒店的培训工作体会，分析当前酒店人力资源培训工作的现状，阐述酒店人力资源培训工作的重要意义，并对酒店培训工作提出了对策与建议。

关键词：酒店现状    培训与开发   对策与建议