酒店人力资源短缺的原因与对策研究

摘要

文章阐述了我国酒店业发展现状，在当今商业条件的刺激下，越来越多的投资者投身于酒店业的开发与管理，尤其在近几年酒店业迅速扩张，平均以每年5%的速度增长，作为劳动密集型产业，人力资源在酒店的发展过程中起到了不可替代的重要作用。然而，人力资源短缺问题却是目前整个中国酒店行业面临的突出而普遍的问题，并直接导致酒店产品和服务质量下降，经营成本增加和经济效益滑坡。本文重点针对造成酒店人力资源短缺问题的根本原因进行了分析，并相对应的提出缓解这一问题的对策，旨在通过加强校企合作模式拓展招聘渠道，培养相关管理岗位优秀储备人才解决招人难问题；通过完善激励机制，制定员工培训计划，明晰员工职业规划方向等途径来解决留人难问题，避免员工流失。改善招人难和留人难这两大根本问题，从而使酒店摆脱人力资源短缺的困境。

酒店  人力资源短缺  员工招聘  员工流失 对策

目    录

摘要 I

引言 1

一、酒店人力资源管理的概念及特征 2

（一）酒店人力资源管理的含义和意义 2

1、含义 2

2、 意义…………………………………………………………………………………………………………………………………….2

（二）酒店人力资源管理工作的基本任务 2

二、我国酒店人力资源短缺现状分析 2

（一）酒店行业人员招聘难 3

1、酒店专业人才短缺严重. 3

2、人们对酒店行业的偏见.. 3

3、大多数人不愿意从基层做起.. 3

（二）酒店行业人员留任更难 3

1、员工薪酬水平不理想. 4

2、员工需承受高强度工作压力.. 4

3、员工培训机制不完善，得不到良好的职业规划. 4

4、酒店之间的竞争加剧，跳槽成为快速升职加薪的方法.. 4

三、国际酒店人力资源现状 5

（一）组织结构完善，分工明确 5

（二）更注重以人为本的理念 5

（三）尊重和重视员工的职业规划，有效激励员工 5

四、酒店人力资源短缺问题的对策 5

（一）制定科学的人才招聘与选拔制度 5

1、改变传统的用人思想和行业偏见

2、招聘选拔程序标准化 6

（二）重视人才的培训与开发建设 6

1、实现校企合作定向培养酒店员工 6

2、注重培养本土化人才员工 6

（三）采取有效的员工激励机制 6

1让员工成为政策制定的参与者 6

2合理制定员工的职业发展规划 7

3健全内部晋升及激励制度 7

4避免人才流失 7

五、结论 8

参考文献 9

致谢 10 9