论文编号:SW223论文字数:10084,页数:20
摘 要:本论文以三孢布拉氏霉菌为菌种,在前期研究的最佳发酵条件(培养温度28℃,初始pH6.5,正负菌株接种比例1∶1,接种量6%,菌龄42h,发酵时间144h)下进行发酵得到富含β-胡萝卜素的菌丝体,对该菌丝体的干制工艺及成品保藏条件进行了研究,结果表明:干制温度60℃,添加0.2%..
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