餐饮服务行业的现状、问题及发展对策

餐饮服务行业的现状、问题及发展对策

【摘要】 随着中国经济的迅速发展，全国各地中餐饮业的数量也在快速增加，客户资源在餐饮行业中成了主导地位和最重要的资源，如何正确的收集客户，满足不同客户的相关的需求，保留老客户，以客户为出发点制定合理的策略，这些都是我国餐饮业将要解决的问题。现在，我国餐饮企业，服务意识认知不足，缺乏营销手段，对企业价值客户定位不精准等问题。本文通过分析我国餐饮业存在的问题，提出对策，提高服务人员的素质；制定客户乐意接受的价格；要有顾客成本概念，通过提高客户忠诚度，以此提升客户价值和提升品牌形象，从而实现利润最大化。

【关键词】餐饮业；存在的问题；发展对策

目 录

一、绪论 3

（一）研究背景 3

（二）研究目的 3

（三）研究意义 3

二、餐饮业概括 3

（一）我国餐饮业现状 3

（二）我国餐饮业的问题以及其分析 4

三、提高我国餐饮业服务质量的对策 5

（一）加强卫生监管，提升人员素质 5

（二）提升感知价值 5

（三）加强细分市场的忠诚度 6

（四）创建公平税负的环境 6

参考文献 8