XCLW29150 海底捞火锅的营销策略分析 (字数：4656)摘要本课题的研究对象是海底捞火锅，通过对海底捞内部管理的分析、对外部服务的分析，海底捞作为近年来一家新兴起的餐饮品牌，在火锅行业的众多品牌中脱颖而出,最后总结出海底捞成功的经验。通过对海底捞的营销模式进行解析，领悟出对餐饮的一些理解。通过自身在海底捞..
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XCLW29150 海底捞火锅的营销策略分析 (字数：4656) 摘要 本课题的研究对象是海底捞火锅，通过对海底捞内部管理的分析、对外部服务的分析，海底捞作为近年来一家新兴起的餐饮品牌，在火锅行业的众多品牌中脱颖而出,最后总结出海底捞成功的经验。 通过对海底捞的营销模式进行解析，领悟出对餐饮的一些理解。通过自身在海底捞工作3个月，实实在在感受到了海底捞成功的道理，它对产品的严格，对服务的认真，对细节的重视程度更是让我佩服。 在海底捞，顾客就是老板，这就是海底捞的宗旨。本文将从分析海底捞火锅店的优势出发，结合其特有的服务营销策略，提出对餐饮业服务营销的建议与意见。 关键词 海底捞火锅 顾客 细节 成功经验 目录 摘要 I 引言 1 一、 海底捞企业背景介绍 2 二、海底捞人员管理 3 （一）新员工培训 3 （二）员工工资制定 3 （三）晋升制度 3 （四）海底捞“家文化” 3 （五）授权制度 4 （六）管理层以身作则 4 三、海底捞的服务 5 （一）热情 5 （二）尊重客户 5 （三）服务员察言观色 5 （四）多元化的免费服务 5 （五）尽量满足客户需求 5 四、 海底捞的菜品 6 （一）美观 6 （二）质量把控严格 6 （三）份量把控严格 6 五、 完善海底捞火锅营销的思考 7 （一）目前海底捞所用的营销需要完善的建议 7 1海底捞人员管理改进建议 7 2海底捞人员管理改进建议 7 3海底捞菜品改进建议 8 （二）海底捞营销建议 8 六、 总结 9 参考文献 10 致谢 11 海底捞火锅的营销策略分析相关范文 |
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