论文编号:SP154 论文字数:19711,附答辩PPT摘 要 本实验以新鲜的苹果梨、胡萝卜为主要原料,参照果蔬所独具的功能性及营养;以及国内外果蔬饮料业的发展状况,经过挑选、打浆、均质、杀菌、均质等一系列工艺并对其进行各类营养元素的检测,制成苹果梨胡萝卜汁的复合果蔬饮料,确定了最优生产工艺参数。主要工作包括以下三..
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