论文编号:SP030论文字数:8258,页数:20
摘要:紫甘薯中含有丰富的花色苷类物质,是一种极具开发价值的天然色素资源。本文对紫甘薯天然色素的微波辅助提取条件及性质进行初步研究。结果表明,用微波辅助提取紫甘薯天然色素,不仅节省时间,而且提取效果好。通过单因素和正交试验得出微波提取紫甘薯天然色素的最佳条件是:..
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