山楂中黄酮类化合物的测定方法概述 (7)

目       录

一、山楂概述 1

二、山楂中黄酮类化合物的测定方法 1

（一）紫外分光光度法 1

（二）薄层色谱法 2

（三）高效液相色谱法 2

（三）气质联用 3

（四）液质联用 3

（五）毛细管电泳法 3

（六）荧光分光光度法 3

三、总结 4

参考文献 5

一、山楂概述

山楂为蔷薇科山楂属植物，山楂树为落叶乔木，果实近球形，一般为红色，有淡褐色斑。由于山楂中富含黄酮类物质、三萜类物质、维生素C、胡萝卜素等，其具有很高的营养价值和药用价值。在中国2000版药典中就收入了21种山楂及其提取物的治疗药物[1]，截至至今，从山楂的果肉、果核及叶片中鉴定出150多种物质，其中黄酮类物质种类达60余种，主要分为以下四类：山奈酚类、木犀草素类、洋芹素类、槲皮素类[2]。以上黄酮类成分具有抗氧化性，有降压、降糖、降脂、强心等多种药理作用，尤其对缺血性心肌损伤有明显的保护作用。本文归纳、整理了多种山楂中黄酮类化合物的定性、定量测定方法，对比其优缺点，以期对山楂中提取的黄酮类化合物质量控制提供科学依据。