氨基甲酸酯淀粉抗老化性能研究

摘要

目的：氨基甲酸酯淀粉是将酰胺基团引入淀粉大分子中而制成的一种变性淀粉,由于合成原料价廉及合成方法简单而很受关注。氨基甲酸酯基团具有吸湿与内增塑功能，可改善淀粉的水分散性及亲水性，进而改善淀粉浆膜的韧性，且其浆液稳定，流动性好，能增加改性淀粉对棉、涤沦的粘附性。氨基甲酸淀粉酯的分子链上含有酰胺基团，将其用于脲醛树脂的改性，可吸收游离甲醛，改善脲醛树脂胶粘剂的综合性能。另外，氨基甲酸淀粉酯的酰胺基团具有络合功能，可吸附并絮凝污染水体中的重金属离子的能力，在环保方面有潜在的应用价值。

方法：本文系统研究了150℃下不同尿素含量的淀粉生成不同取代度的氨基甲酸酯淀粉的抗老化性能，测试了不同取代度的氨基甲酸酯淀粉取代度测定在糊化一小时冷却到室温后不同时间对其透射率和沉降百分比的影响，同时还测试在95℃度下保温三小时期间对它们粘度影响，以及氨基甲酸酯淀粉抗老化与酸解淀粉的红外光谱图。

结果：结果表明透光率的测定对氨基甲酸酯淀粉抗老化的透射率随其取代度变大而变大，当取代度超过0.0587时会下降；粘度随取代度增大而减小，增大到0.0587时度粘度会上升；沉降百分率随取代度的增大而减小，当取代度是0.0782时沉降百分比上升。

结论：通过测定氨基甲酸酯淀粉取代度测定、透光率的测定、淀粉浆液抗凝沉性的测定、粘度的测试和红外结构表征实验方法，反应氨基甲酸酯淀粉抗老化性能研究是非常有意义的。

关键词　氨基甲酸酯淀粉；抗老化；粘度；沉降积

目录

摘要 I

引言 1

一、 实验部分 3

（一）原材料、试剂与仪器 3

（二）氨基甲酸酯淀粉的制备 3

（三）氨基甲酸酯淀粉取代度测定 3

1.消化 3

2.蒸馏 3

3.滴定 4

（四）透光率的测定 4

（五）淀粉浆液抗凝沉性的测定 4

（六）粘度的测试 4

（七）红外结构表征实验方法 5

二、　结果分析 6

（一）取代度测定 6

（二）氨基甲酸酯淀粉对透光率影响 6

（三）氨基甲酸酯淀粉对沉降百分比率影响 7

（四）粘度的测定 8

（五）红外结构表征 9

三、结论 12

参考文献 13

致谢 14