银杏叶中活性成分的研究

摘要

银杏树为银杏科银杏属植物。银杏（Ginkgo Biloba L.）,又名公孙树。为现存古代孑遗植物之一，被称为活化石，是我国的特产植物，多数为人工栽培。银杏的叶和果都具有较高的药用价值。这几十年来海内外研究其内容不仅涉及药品，而且还涉及卫生保健品和化妆品等。特别是近年来对银杏叶的药理作用研究得非常深入。

从银杏叶中提取出来的黄酮类化合物对心血管疾病、帕金森氏病、由高脑血脂引起的疾病有治疗作用。另外还有抗过敏、抗病毒、抗癌、抗衰老、降低胆固醇及调节免疫等作用，而且银杏叶提取物毒副作用很小，食用安全。因此，它是开发医药、保健食品和绿色化学品的重要资源。

目前的提取方法有超声法提取、水浸提法、有机溶剂提取法、超临界流体萃取法、微波提取法等。

关键词　银杏 黄酮类化合物 提取方法

           

目录

摘要 4

第1章 银杏生产加工及主要成分 5

1.1银杏简介及分类 5

1.2银杏生产加工概况 5

1.3银杏叶中的主要成分 6

1.3.1黄酮类化合物 6

1.3.2萜内酯 6

1.3.3聚戊烯醇和多糖类化合物 7

1.3.4其他物质 7

第2章 银杏叶提取物药用价值与临床应用 8

2.1 对中枢神经系统的保护作用 8

2.1.1 改善神经调节的作用 8

2.1.2 抑制细胞凋亡 8

2.1.3 治疗视觉障碍 9

2.1.4 保护中枢神经系统局灶性脑缺血的作用 9

2.2 抗氧化作用 10

2.2.1 抗脂质过氧化 10

2.2.2 抗衰老 10

2.3 对心血管系统的作用 10

2.3.1 调节胞内Ca2+信号 11

2.3.2 对急性高山病的保护作用 11

2.4 抗肿瘤的作用 12

第3章 银杏叶中的活性成分及提取 13

3.1 银杏叶中的黄酮类化合物 13

3.2 黄酮类化合物提取方法 14

3.2.1 超声提取法 14

3.2.2 水浸提取法 14

3.2.3 有机溶剂提取法 15

3.2.4 超临界流体萃取法 15

3.2.5 微波提取法 16

3.2.6 酶解法 16

参考文献 18

致谢 19