木槿花中总酚和总黄酮最佳提取工艺

摘要

木槿花中含有多糖、黄酮类化合物以及原花青素等功能性成分，植物多糖具有较高的营养价值以及抗菌、抗氧化、抗衰老等作用，且植物多糖水溶性好，因此作为食用花卉，对其利用率高；多酚作为一大类次级代谢产物，具有很强的抗氧化性和清除自由基能力；黄酮类化合物具有消除疲劳、保护血管、抗氧化、抗肿瘤、抑菌、抗病毒、抗辐射、抗过敏、降血糖等作用。有研究表明，木槿花的抗氧化活性与其总酚和总黄酮含量间有极显著的相关性。本试验以校园内木槿花的花为原料，对影响其多酚提取的主要因素作单因素分析法，以多酚得率为参照指标，从而优选出提取木槿花中总酚和总黄酮的条件，并依据优选条件对四个不同品种的木槿花的总酚和总黄酮进行含量测定和分析，判断哪一品种的生物活性含量高，从而优选出功效高的木槿品种，为今后木槿花的药理实验和临床应用提供理论依据。利用此结论，设计实验，通过单因素试验分析影响其多酚提取的主要条件，以多酚得率为参照，研究木槿花中总酚和总黄酮的最优提取工艺。结果表明最优工艺条件为:乙醇浓度70%、超声时间50min、1:40（g/ml）。

关键词　木槿花；总酚；总黄酮；提取

目录

摘要

引言 3

1.1木槿的概况 3

1.2 木槿花的功效物质 5

1.3 木槿花的药理作用及临床应用 5

1.4 木槿的栽培管理和园林应用价值 6

1.5 研究目的 6

材料与方法 7

2.1材料与试剂 7

2.2 仪器与设备 7

2.3 实验方法 7

2.3.1 多酚的含量测定 8

2.3.2 总酚的含量测定 9

2.3.3 总黄酮的含量测定 9

2.3.4 数据分析 10

结果与分析 10

3.1 最佳提取条件的选择 11

3.1.1 超声时间对多酚得率的影响 11

3.1.2 料液比对多酚得率的影响 12

3.1.3 乙醇体积分数对多酚得率的影响 12

3.2 不同品种木槿花卉提取出的总酚和总黄酮含量 13

表 2 四个品种木槿的总酚和总黄酮得率 13

3.3 相关性检验 14

图表 1 14

3.4 不同品种木槿花总酚和总黄酮的比较 14

表 5 四个品种总酚和总黄酮得率的差异 14

讨论 15

参考文献 16

致  谢 17