香料及药物中间体异香兰素的合成与表征

摘要

异香兰素是一种化学名为3一羟基一4一甲氧基苯甲醛的食品药品以及香料领域非常重要的广泛应用的医药中间体。近年来异香兰素的合成与应用研究成为非常热的热点这一切与食品药品市场对异香兰素日益增大的需求量密不可分。本文主要通过对异香兰素当前的应用状况进行简述，其次对异香兰素的研究进展以及不同的化学合成路线进行简要的综述，分析评价各路线的优缺点，我们生产异香兰素的研究发展方向大致是利用生物技术、植物细胞培养技术等方法，以此能够更低成本的进行大量的生产。通过本文的探究，异香兰素的合成得到优化，克服了传统工艺中反应过程副产物过多的现象，开辟了合成方法简单，容易控制，成本低并且总的收率高的新的合成路线，将合成的中间体和产物经过元素分析，红外光谱等分析手段，得到了合成中三步反应的总收率达到了62％以上，因此我们可以得出通过改变异香兰素反应过程中的催化剂以及反应温度和时间，会改变异香兰素反应的总收率的结论。

关键词　异香兰素，溴代，甲基化，水解，合成

目录

摘要 3

第1章 异香兰素及当前市场的应用 6

1.1异香兰素 6

1.1.1异香兰素的发展与应用 6

1.2 异香兰素的市场前景 6

第2章 异香兰素的常见合成路径 7

2.1对甲氧基甲苯法 7

2.2原儿茶醛法 8

第3章 实验步骤与方法 8

3.1实验试剂与仪器 9

    3.2 反应投料比 9

3.3反应步骤 9

      3.3.1 .3-溴．4．甲氧基苯甲醛的合成 9

      3.3.2 .3-溴一4一羟基苯甲醛的合成 9

  3.3.3 异香兰素的合成 9

3.4 产物鉴定 9

3.5 实验结论 9

第4章 异香兰素当前合成现状与问题 10

4.1产率低 10

4.2技术不完善 10

第5章 影响因素分析 11

5.1反应时间和温度的影响…………………………………………………11

5.2碱的用量对反应的影响………………………………………………11

第6章 表征分析 ……………………………………………………12

6.1 红外光谱 …………………………………………………………………12

   6.2 核磁共振 12

6.3 紫外光谱 12

参考文献 13

致谢 14