论文编号:ZY011论文字数:9856,页数:20
摘要:在正常生理情况下,活性氧的产生与清除可维持在一个有利无害的极低水平。活性氧的重要性在过去十年已被日益关注,根据现有的研究报道,活性氧在组织和器官表现出双重性作用,不仅能极力与脂质过氧化,从而导致食品腐烂,而且还能引发一系列疾病,如细胞衰变、致突变、致癌、冠心..
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