论文编号:ZY018论文字数:12315,页数:24
摘 要:洋葱是我国栽培面积大、产量高的蔬菜之一,同时也是亚洲国家传统的药食两用植物,含有多种生理活性成分,在保健和预防、治疗慢性疾病等方面具有多种功效。含硫化合物是洋葱主要生理功效成分之一,主要存在于洋葱油中。但洋葱油在新鲜洋葱中的含量很少,大约只占鲜重的0.05%..
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