论文编号:ZY030论文字数:12126,页数:23
摘要:本论文研究的是牛初乳中乳铁蛋白的提取。牛初乳是牛3天内产的乳, 是自然界营养最为富集的食品资源之一。牛初乳含有很多活性物质,比如乳铁蛋白。 乳铁蛋白(Lf)的含量在初乳中最为丰富。Lf具有多种生物活性功能,如广谱抗菌活性,增强铁的传递和吸收,免疫调节作用,调节发..
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点击查看关于 牛初乳 蛋白 提取 工艺 研究 的相关论文题目 | 2011-03-30 20:10:55【返回顶部】 |