论文编号:ZY120论文字数:13096,页数:24
摘 要:本课题以产色素真菌为材料,通过菌株的筛选得到高产色素菌株, 并对其各项理化性质及其色素提取工艺进行研究;运用液态发酵法生产红色素,并对红曲霉的培养基条件进行优化。确定红色素的最大吸收峰在505nm处,红曲霉最佳发酵天数为6~7天,适宜的培养基配方为: 大米粉9 % ,..
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