廊坊市盛通大酒店实习报告(二)

 
3.2  公司各个部门的职能
    酒店是一个整体,顾客从入住到离店接受的是来自于各个部门的共同服务,在对客户服务中,任何一个部门都十分重要。酒店从上到下要树立正确的服务意识,要视同事为内部顾客,营造人人都为下一道工序服务的氛围。因此，酒店各个部门要充分的发挥自己的职能，更好的为顾客服务。
3.2.1  总经理办公室的职能
总经理办公室在酒店中处于核心位置，因此该机构的职能也就是酒店各项工作中最为核心的，即进行酒店各项重大决策的制定、未来发展方向的确定以及对其他各个部门的协调和统筹，是酒店各项工作能在该机构的协调和领导下更好的进行。
3.2.2  行政部门的职能
 行政部门主要负责酒店的日常行政工作，如各种会议的召开，人事制度的制定，劳资及社保管理，人员招聘、培训，收发、文秘、接待和后勤以及其他的一些工作。
3.2.3  信息部门的职能
 信息部门主要负责酒店供需市场信息的采集和处理进行调查分析；信息网络的建设与管理；资金的调度与使用；客房销售的信息管理；顾客的信息调查与反馈等。
3.2.4  客房部门的职能
 客房部门主要负责顾客的住宿，房屋的打扫、清洗等。
3.2.5  餐饮部门的职能
 餐饮部门主要负责顾客的饮食，前台接待，厨房的后台供给、卫生等。
3.2.6  娱乐部门的职能
 娱乐部门主要提供KTV点歌，洗浴、桑拿，上网等娱乐服务。
3.2.7  物资部门的职能
    物资部门主要负责物料的采购，供给，库存等。
实习内容
 酒店领导根据我所学专业的知识把我安排在信息部门，我也根据我所写的范文题目想搜集一些相关的销售方面的信息，所以进入了客房销售处。对客房销售的有关信息，酒店的经营通过与酒店有关领导、销售部门和人力资源部的沟通,了解了整个客房销售渠道建设过程中的渠道发展规划,经营现状,业务流程。
 4.1  预订中心工作内容简介 客房销售是酒店销售工作的中心。客房收入的多少,客房出租率的高低是评
 判一个星级饭店效益的重要指标。预订工作是酒店销售客房的主要途径。在盛通
 大酒店预订中心的日子里,我系统的学习了预订的程序,预订中心的工作项目,主
 要有下面几个方面:
 (一) 预订客房 客房的预订工作主要可以分为散客预订,团体预订。散客是高价格人群,客房
 价格较高,团体客人是酒店与旅行社或者公司签订协议后设置的团队,团队客人是
 好多酒店的主要收入来源,但是团队价格相对较低。晟通大酒店客房有59间(套),

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